skmchemi@gmail.com

تهران،خیابان شهید بهشتی،نبش خیابان سرافراز،برج دریای نور،واحد 805

021-88736636 الی 9

اسید تارتاریک

پودری بدون رنگ که در آب و الکل محلول است و در صنایع غذایی کارایی ویژه ای دارد.

خرید اسید تارتاریک مرغوب

برای خرید اسید تارتاریک با کیفیتی بسیار عالی و کارآمد می توانید با شماره های زیر در ارتباط باشید و ما خوشحال میشویم بتوانیم خدمتی به شما عزیزان داشته باشیم.

شماره های تماس:
021-88736636
021-88736637
021-88736638
021-88736639

قیمت اسید تارتاریک

برای استعلام قیمت اسید تارتاریک و باقی مواد شیمیایی، شماره های بالا، راه ارتباطی ما هستند و متخصصین شرکت ما آماده اند تا شما را از آخرین قیمت های روز بازار مواد شیمایی باخبر کنند.

 

آشنایی با اسید تارتاریک

شکل ظاهری این ماده شیمیایی به صورت بلور یا پودر هایی بدون رنگ است. در آب و الکل محلول است و حاوی طعمی اسیدی است که در دمای 170 درجه سانتی گراد ذوب میشود. اسید تارتاریک در واقع یک اسید میوه ایست که آنرا با نام جوهر ترش نیز میشناسند.
توجه دارید که اسید میوه ای، نامی است که به اسید های آلفا هیدروکسی اطلاق میشود. اسید میوه ای ها، جزو گروهی از کربوکسیلیک اسید ها میباشند که در کنار خاصیت اسیدی، از عامل هیدروکسیل (OH) نیز برخوردارند. برخی از این نوع اسیدها عبارتند از؛ مالیک اسید، لاکتیک اسید و سیتریک اسید. جالب است بدانید که این نوع از اسیدها را از انگور، سیب و دیگر مرکبات به دست می آورند.
جالب است بدانید که این ترکیب، نخستین دفعه در سال 800 میلادی کشف شده و کاشف آن نیز جابر بن حیان، دانشمند ایرانی بوده است که بر اثر تجزیه ی پتاسیم تارتار آنرا کشف کرد.
اسید تارتاریک دارای سه فرم ایزومری مقابل است: فرم D(-)، فرم L(+)، فرم meso.

یکی از کارایی های اسید تارتاریک که در بسیاری صنایع استفاده میشود، به عنوان یک واسطه شيميايي و منزوي کننده شناخته میشود و در دباغی، گرد خمیر مایع، نوشابه های گازدار، عکاسی، سرامیک ها، رنگ آميزي فلزي،  آب نقره کاري آينه، فراورش پارچه مورد استفاده قرار می گیرد.

کاربرد اسید تارتاریک در محصولات غذایی

سال 2003 میلادی بود که سازمان غذا و دارو استفاده اسید تارتاریک در مواد ارگانیک غیر کشاورزی را مجاز نمود. در لیستی که این سازمان منتشر کرد، فقط فرم هایی قرار دارد که به شکل کاملا طبیعی از انگور پدید آمده باشند و یا اینکه از مالئیک اسید سنتز شده باشند.

کارایی های اسید تارتاریک در صنایع غذایی از قرار زیر است:

  • باعث بوجود آمدن طعمی ترش در خوراکی میشود. خصوصا برای تولید نوشیدنی ها و آبمیوه های با طعم انگور.
  • خاصیت ضد میکروبی دارد که باعث پیشگیری از فساد محصولات غذایی میشود.
  • در پودر های پخت و پز عاملی حجم دهنده محسوب میشود.
  • کارآمد برای تولید پودر های ژله، نوشابه های گازدار و همچنین قرص های جوشان.
  • این ماده را در تولید عسل طبیعی به منظور رس نکردن عسل در دوز های پایین مورد استفاده قرار میدهند.
  • باعث متعادل سازی میزان شکر/اسید می گردد.

کارایی محصول اسید تارتاریک در داروسازی

اسید تارتاریک در واقع یک مولکول کایرال می باشد که در فرآیند تولید مشتقات تارتارات از آن استفاده میشود. این ماده فعال نوری است و به همین دلیل است که حلال شیمیایی ای برای حل کردن DL آمین بوتانول در داروسازی شناخته شده است.
در ضمن برای پیشگیری از عفونت های برگشت پذیر واژن نیز کاربرد دارویی دارد. بعلاوه ph طبیعی واژن را هم تنظیم میکند.
به طور کلی مصرف خوراکی این ماده در تغذیه، می تواند موجب تقویت سیستم ایمنی گردد زیرا این ماده خاصیت آنتی اکسیدانی دارد که می تواند از ایجاد رادیکال های آزاد پیشگیری کند.

 

اسید تارتاریک در تولید محصولات آرایشی-بهداشتی

این اسید از آن جهت که خواص آنتی اکسیدانی و درخشنده سازی دارد، می تواند در تولید محصولات آرایشی-بهداشتی نیز پر فایده باشد. همچنین در تولید بسیاری از کرم های ضد چروک و پوسته شدن از این ماده استفاده شده است.
برای کاهش میزان ph موجود در واین، تغییر دادن رنگ آن و طعمی که دارد، می توان از این اسید کمک گرفت.

 

نکات ایمنی مهم درباره تارتاریک اسید:

احتراق اسید تارتاریک:

این ماده قابل احتراق بوده و در صورت اشتعال، برای مهار آن از اسپری آب، پودر خشک شیمیایی و فوم مناسب استفاده نمایید.

تماس با چشم:

این ماده در صورت تماس با چشم ها باعث قرمزی، درد و سوختگی عمیق آنها میشود. اگر این ماده با چشم برخورد داشت، باید بسرعت چشم را با آب بسیاری بشویید و این شستشو را تا 15 دقیقه بدون توقف ادامه دهید و سپس به اورژانس مراجعه کنید.

خوردن اسید تارتاریک:

خوردن و یا بلعیدن این ماده موجب درد های شکمی، سوختگی و وارد شدن شوک به بدن میشود.
اگر فرد بیهوش است، به او چیزی را نخورانید و او را مجبور به استفراغ هم نگردانید. فقط با اورژانس یا پزشک تماس بگیرید و دهان او را با آب بشویید.

تماس پوستی:

این ماده در صورت تماس پوستی موجب قرمزی و درد میشود. اگر اسید تارتاریک با پوستتان تماس داشت باید لباس ها را بسرعت در بیاورید و کامل بشویید.

تنفس اسید تارتاریک:

استشمام زیاد این ماده می تواند باعث بروز تنگی نفس، سرفه، احساس سوختگی و گلودرد بشود. اگرکسی به این مشکل مبتلا شد، آنرا به فضای باز ببرید تا هوایی تازه کند و در صورت نیاز، از دستگاه اکسیژن کمک بگیرید.

 

نحوه نگهداری از اسید تارتاریک

این محصول را باید در ظروفی که کاملا سربسته اند قرار داد و در محیطی خشک و خنک نگهداری نمود.

فرمول مولکولی

C4H6O6

جرم مولکولی

150/09

نقطه ذوب

210-212 ºC

نقطه انجماد

172-174 C

هنوز هیچ دیدگاهی نوشته نشده است

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “اسید تارتاریک”